Tag: Giappone
IL WASHOKU E LA SUA ILLUSTRE ARTE
di CIRO BENVENUTO
Il Washoku è riconosciuto dall’UNESCO come "Patrimonio dell’Umanità".
Il termine significa “pasto giapponese” (“wa” corrisponde all’ideogramma che rappresenta i concetti Giappone/Giapponese e armonia,...
LA SCALA DEL SUCCESSO: IL GRANDE NOBU
di CIRO BENVENUTO
“Metti il cuore nel tuo lavoro e cucina con passione”.
Questo è il motto del grande maestro di sushi Nobuyuki Matsuhisa, che con grande...
INCHIESTA CORONAVIRUS – LE OLIMPIADI NEGATE
di ENRICO FORTUNA
Quest’anno la fiamma olimpica resterà malinconicamente spenta: la XXXII Olimpiade di Tokyo, per la prima volta nella storia dopo 124 anni, è...
CIBO ORIENTALE: IL PERICOLO PROVENIENTE DALL’“ALL YOU CAN EAT”
di CIRO BENVENUTO
Negli ultimi anni la cucina nipponica, in particolare il "sushi", si è diffusa a macchia d’olio impressionando un po’ tutti nel guardare...
LA DIFFUSIONE DELLA CUCINA GIAPPONESE IN OCCIDENTE
di CIRO BENVENUTO
Da alcuni anni il Sushi è arrivato in Occidente identificato come la “cucina giapponese”, ma in realtà non è proprio cosi. Sfatiamo...